ควรรู้! กระทะเทฟล่อนลอกอันตรายไหม ป้องกันอย่างไรไม่ให้เทฟล่อนลอก

กระทะเทฟล่อนเป็นเครื่องครัวที่ได้รับความนิยมสูงในหลายครัวเรือน เนื่องจากช่วยให้อาหารไม่ติดกระทะและทำความสะอาดง่าย อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้งานไประยะหนึ่งอาจเกิดปัญหาผิวเคลือบลอกล่อน ซึ่งกระทะเทฟล่อนลอกอันตรายไหมและเราจะมีวิธีป้องกันอย่างไรเพื่อยืดอายุการใช้งานกระทะใบโปรด บทความนี้ จะให้ข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับข้อสงสัยนี้ พร้อมแนะนำแนวทางการดูแลรักษากระทะเทฟล่อนอย่างถูกต้อง

กระทะเทฟล่อน คืออะไร

กระทะเทฟล่อน คือ กระทะที่ผิวหน้าภายในถูกเคลือบด้วยสารพอลิเตตราฟลูออโรเอทิลีน (Polytetrafluoroethylene) หรือ PTFE ซึ่งเป็นสารสังเคราะห์ที่มีคุณสมบัติลื่นเป็นพิเศษ ทำให้อาหารไม่เกาะติดพื้นผิวขณะปรุงอาหาร และใช้น้ำมันในปริมาณน้อยหรือไม่ต้องใช้เลย จุดเด่นนี้ทำให้การทำอาหารสะดวกสบายขึ้น และการทำความสะอาดหลังการใช้งานก็ง่ายดายกว่ากระทะประเภทอื่น จึงเป็นที่นิยมใช้ในการประกอบอาหารหลากหลายเมนูในชีวิตประจำวัน

กระทะเทฟล่อนลอกอันตรายไหม

สำหรับคำถามที่ว่ากระทะเทฟล่อนลอกอันตรายไหมข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การกลืนกินเศษเทฟล่อนที่ลอกออกมาโดยไม่ตั้งใจนั้น ร่างกายไม่สามารถย่อยหรือดูดซึมได้ และจะถูกขับถ่ายออกมา จึงไม่สะสมและไม่ก่อให้เกิดอันตรายโดยตรงต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม อันตรายที่ควรระวังมากกว่าคือการใช้ความร้อนสูงเกิน 260 องศาเซลเซียส ซึ่งอาจทำให้สารเคลือบปล่อยไอระเหยที่เป็นอันตรายออกมาได้

วิธีดูแลกระทะเทฟล่อนให้ใช้ได้นาน

การดูแลรักษากระทะเทฟล่อนอย่างถูกวิธีจะช่วยป้องกันการหลุดลอกของสารเคลือบและยืดอายุการใช้งานได้ยาวนานขึ้น การใช้งานที่ไม่ระมัดระวังเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้กระทะเสื่อมสภาพเร็วกว่ากำหนด ดังนั้น การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้งานเล็กน้อยจะช่วยรักษาสภาพกระทะให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ โดยมีข้อควรปฏิบัติดังต่อไปนี้

ใช้อุปกรณ์ทำอาหารที่ไม่ทำลายผิวเคลือบ

ควรเลือกใช้ตะหลิวหรือทัพพีที่ทำจากไม้ ซิลิโคน หรือไนลอนทนความร้อน อุปกรณ์เหล่านี้มีความอ่อนนุ่ม ไม่สร้างรอยขีดข่วนบนผิวเคลือบกระทะ หลีกเลี่ยงการใช้อุปกรณ์ที่เป็นโลหะแข็ง เช่น ตะหลิวสเตนเลส หรือมีด เพราะขอบคมของโลหะสามารถขูดขีดผิวเทฟล่อนให้เป็นรอยและหลุดลอกได้ง่าย การป้องกันรอยขีดข่วนตั้งแต่เริ่มต้นเป็นขั้นตอนสำคัญที่สุดในการรักษาสารเคลือบให้คงทน

หลีกเลี่ยงการใช้ความร้อนสูงเกินไป

สารเคลือบเทฟล่อนอาจเสื่อมสภาพและปล่อยสารที่เป็นอันตรายหากได้รับความร้อนสูงจัดเป็นเวลานาน ควรอุ่นกระทะด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง ไม่ควรเปิดไฟแรงสุดทิ้งไว้โดยไม่มีอาหารในกระทะ การใช้ไฟระดับปานกลางก็เพียงพอสำหรับการประกอบอาหารส่วนใหญ่แล้ว การควบคุมอุณหภูมิไม่ให้สูงเกินไป ไม่เพียงแต่ช่วยถนอมผิวกระทะ แต่ยังช่วยให้อาหารสุกอย่างทั่วถึงและคงคุณค่าทางโภชนาการได้ดีกว่า

ทำความสะอาดกระทะทันทีหลังการใช้งาน

หลังจากใช้งานเสร็จควรรอให้กระทะคลายความร้อนลงก่อน แล้วจึงล้างทำความสะอาดทันที การปล่อยให้กระทะที่เย็นแล้วมีคราบอาหารติดค้างเป็นเวลานาน อาจทำให้คราบฝังแน่นและต้องออกแรงขัดมากขึ้นในภายหลัง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงที่ผิวเคลือบจะเสียหาย การทำความสะอาดขณะที่กระทะยังอุ่นเล็กน้อยจะช่วยขจัดคราบไขมันและเศษอาหารออกได้ง่ายกว่า ช่วยลดแรงขัดและถนอมผิวเคลือบไปในตัว

หลีกเลี่ยงการใช้น้ำยาล้างจานที่มีสารกัดกร่อน

เลือกใช้น้ำยาล้างจานสูตรอ่อนโยนทั่วไป หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนรุนแรง หรือมีส่วนผสมของสารฟอกขาวและกรดเข้มข้น สารเคมีเหล่านี้สามารถทำปฏิกิริยากับผิวเคลือบเทฟล่อน ทำให้สารเคลือบเสื่อมสภาพและหลุดลอกได้ง่ายขึ้น การใช้น้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานสูตรปกติก็เพียงพอสำหรับการขจัดคราบสกปรกบนกระทะเทฟล่อนส่วนใหญ่ โดยไม่ทำลายโครงสร้างของสารเคลือบ

เก็บกระทะในที่แห้งและไม่ชื้น

หลังจากล้างทำความสะอาดและเช็ดกระทะให้แห้งสนิทแล้ว ควรเก็บในที่โปร่ง อากาศถ่ายเทสะดวก และแห้งไม่อับชื้น ความชื้นที่ตกค้างอาจนำไปสู่การสะสมของแบคทีเรียหรือเกิดปฏิกิริยากับส่วนที่เป็นโลหะของกระทะได้ หากจำเป็นต้องวางกระทะซ้อนกัน ควรใช้แผ่นรองนุ่ม ๆ เช่น ผ้ารองจาน หรือแผ่นซิลิโคนคั่นกลาง เพื่อป้องกันผิวเคลือบด้านในเสียดสีกับก้นกระทะใบอื่นจนเกิดรอยขีดข่วน

เคลือบผิวกระทะด้วยน้ำมัน

สำหรับการดูแลเพิ่มเติม (Seasoning) หลังล้างและเช็ดกระทะจนแห้งสนิทแล้ว เราสามารถใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยทาเคลือบบางๆ ให้ทั่วผิวกระทะด้านใน วิธีนี้ช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผิวเคลือบ ป้องกันไม่ให้ผิวแห้งกรอบ และช่วยเสริมคุณสมบัติกันติดของกระทะให้คงอยู่นานขึ้น ทำเช่นนี้เป็นครั้งคราวก่อนเก็บเข้าที่ จะช่วยยืดอายุการใช้งานของสารเคลือบให้ยาวนานยิ่งขึ้น

ล้างด้วยฟองน้ำล้างจาน

อุปกรณ์ทำความสะอาดมีความสำคัญอย่างยิ่ง ควรใช้ฟองน้ำด้านที่นุ่ม หรือผ้าไมโครไฟเบอร์ในการล้างกระทะเทฟล่อน ห้ามใช้ฝอยขัดหม้อ แผ่นใยขัดที่มีความคม หรือแปรงขนแข็งโดยเด็ดขาด แม้ว่าคราบจะติดแน่นก็ตาม ความหยาบของวัสดุเหล่านี้จะทำลายผิวเคลือบ PTFE อย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดรอยลึกและเร่งให้กระทะเสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควร หากมีคราบติดแน่น ให้แช่น้ำอุ่นสักครู่ก่อนล้างด้วยฟองน้ำนุ่มๆ

ใช้กระทะเทฟล่อนจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

การเลือกซื้อกระทะเทฟล่อนจากผู้ผลิตที่ได้มาตรฐานและมีชื่อเสียงเป็นสิ่งสำคัญ กระทะที่มีคุณภาพดีมักใช้สารเคลือบเกรดสูงและกระบวนการผลิตที่ผ่านการรับรอง ทำให้ผิวเคลือบมีความทนทาน ยึดเกาะกับตัวกระทะได้ดีกว่า ลดโอกาสการหลุดลอกเมื่อใช้งานตามปกติ การลงทุนในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพตั้งแต่ต้น จะช่วยให้เราใช้งานได้อย่างสบายใจและคุ้มค่าในระยะยาวมากกว่าการเลือกซื้อกระทะราคาถูกที่อาจต้องเปลี่ยนบ่อยครั้ง

โดยสรุปข้อสงสัยที่ว่ากระทะเทฟล่อนลอกอันตรายไหมนั้น หากเป็นการกลืนกินเศษเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตราย แต่การดูแลรักษาที่ถูกต้องเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อยืดอายุการใช้งาน สำหรับการทำอาหารให้สมบูรณ์แบบการเลือกเครื่องครัวคุณภาพคู่กับเครื่องใช้ในครัวที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ Tecnoplus มีความเชี่ยวชาญด้านเครื่องครัวครบวงจร ไม่ว่าจะเป็นเตาไฟฟ้าที่ควบคุมความร้อนได้แม่นยำ เตาแก๊สไฟแรงทันใจ และเครื่องดูดควันที่ช่วยจัดการกลิ่น พร้อมเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ ที่จะช่วยให้การทำครัวเป็นเรื่องง่ายขึ้น