แจกสูตรเมนูเค้กกล้วยหอม โฮมเมดหอมนุ่ม อร่อยฟิน

เค้กกล้วยเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติหวานหอมของกล้วยที่ผสมผสานกับเนื้อเค้กนุ่มฟู ทำให้เป็นขนมที่รับประทานได้ทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารว่างยามบ่าย ของฝาก หรือของว่างในงานเลี้ยง วันนี้เรามีสูตรเค้กกล้วยหอมหลากหลายรูปแบบมาแนะนำกัน

10 สูตรเมนูเค้กกล้วยหอมอร่อย ๆ

การทำเค้กกล้วยหอมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงมีวัตถุดิบพื้นฐานและอุปกรณ์ครัวที่เหมาะสม เราก็สามารถทำเค้กที่อร่อยได้ไม่แพ้ร้านดัง โดยแต่ละสูตรมีเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกันไป เหมาะสำหรับทุกความชอบและทุกไลฟ์สไตล์

1. เค้กกล้วยหอมคลาสสิก

เป็นสูตรดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เริ่มจากการเตรียมกล้วยหอมสุกพอดี ประมาณ 3-4 ลูก บดให้ละเอียด ผสมกับแป้งเค้ก 2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง วานิลลา 1 ช้อนชา ตีให้เข้ากัน ค่อย ๆ เทส่วนผสมแป้งสลับกับนมสด 1/2 ถ้วย ตีให้เข้ากันจนหมด เทใส่พิมพ์ที่ทาเนยและรองกระดาษไขแล้ว อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 45-50 นาที

2. เค้กกล้วยหอมไร้แป้ง

สูตรไร้แป้งเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดคาร์โบไฮเดรตหรือแพ้กลูเตน วัตถุดิบหลักประกอบด้วยกล้วยหอมสุก 4 ลูก อัลมอนด์บด 2 ถ้วย ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา นำกล้วยมาบดให้ละเอียด ผสมกับไข่ไก่ที่ตีจนฟู ตามด้วยอัลมอนด์บดและส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 35-40 นาที

3. เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตชิป

เป็นการผสมผสานความหอมของกล้วยกับความหวานมันของช็อกโกแลต ใช้สูตรพื้นฐานเค้กกล้วยหอมคลาสสิก เพิ่มช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย และผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ลงในส่วนผสม ตีให้เข้ากัน บางส่วนของช็อกโกแลตชิปสามารถแบ่งไว้โรยหน้าก่อนนำเข้าอบ เพื่อให้ได้หน้าเค้กที่สวยงามและน่ารับประทาน อบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นาน 45 นาที

4. เค้กกล้วยหอมโยเกิร์ต

สูตรโยเกิร์ตจะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มและรสชาติที่เปรี้ยวนิด ๆ แทนการใช้นมสด ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย ผสมในสูตรพื้นฐาน เพิ่มน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยเพื่อให้เค้กนุ่มขึ้น ใช้กล้วยหอมสุก 3 ลูก บดละเอียด ผสมกับส่วนผสมแห้งและส่วนผสมเปียกตามลำดับ คนให้เข้ากันพอดี ไม่ต้องตีนานเกินไป เทใส่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 40-45 นาที

5. เค้กกล้วยหอมสูตรคลีน

สูตรคลีนใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ แทนแป้งขาวด้วยแป้งข้าวกล้อง 1 1/2 ถ้วย แทนน้ำตาลด้วยหญ้าหวาน หรือน้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย ใช้น้ำมันมะพร้าว 1/3 ถ้วยแทนเนย กล้วยหอมสุก 4 ลูก ไข่ไก่ 2 ฟอง กลิ่นวานิลลา ผงฟู และเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน อบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส นาน 40-45 นาที

6. เค้กกล้วยหอมสูตรเนยสด

สูตรเนยสดให้รสชาติหอมเนยที่โดดเด่น ใช้เนยสดคุณภาพดี 200 กรัม ตีกับน้ำตาลทราย 1 ถ้วยจนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ 3 ฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่กล้วยหอมบด 3 ลูก แป้งเค้ก 2 ถ้วย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ คนให้เข้ากัน เติมนมสด 1/2 ถ้วย อบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นาน 45-50 นาที

7. เค้กกล้วยหอมอบไมโครเวฟ

การทำเค้กกล้วยหอมอบไมโครเวฟเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็ว เริ่มจากบดกล้วยหอมสุก 2 ลูกให้ละเอียด ผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ และนมสด 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งเค้ก 5 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา ลงผสม คนจนเนื้อเนียน เทลงในถ้วยไมโครเวฟ นำเข้าอบที่กำลังไฟสูงประมาณ 3-4 นาที จะได้เค้กหอมนุ่มฟู หอมกล้วย หวานกำลังดี สามารถทำทานได้ง่ายๆ เพียงใช้ไมโครเวฟ

8. เค้กกล้วยหอมอบชีส

เป็นการผสมผสานความหอมของกล้วยกับความมันของชีส ใช้สูตรพื้นฐานเค้กกล้วยหอม เพิ่มครีมชีส 200 กรัม ที่ตีให้นุ่ม ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง แยกส่วนผสมชีสไว้ครึ่งหนึ่ง เทแป้งเค้กลงพิมพ์ ตามด้วยส่วนผสมชีส อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 45-50 นาที

9. เค้กกล้วยหอมแครอท

การทำเค้กกล้วยหอมแครอทเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยผัก ใช้แครอทขูดละเอียด 1 ถ้วย ผสมกับสูตรเค้กกล้วยหอมพื้นฐาน เพิ่มเครื่องเทศอย่างอบเชย จันทน์เทศ และขิงผงเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหอม อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 45 นาที

10.เค้กกล้วยหอมอบหม้อลมร้อน

การทำเค้กกล้วยหอมอบหม้อลมร้อนเป็นทางเลือกสำหรับครัวที่ไม่มีเตาอบ เริ่มจากนำกล้วยหอมสุก 3 ลูกบดให้ละเอียด ผสมกับไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เนยละลาย 1/4 ถ้วย นมสด 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งเค้ก 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อยลงผสม คนจนเนียน เทใส่พิมพ์ที่ทาเนย นำไปอบในหม้อลมร้อนที่ปูกระดาษฟอยล์รองก้น ใช้ไฟกลาง อบประมาณ 45 นาที จะได้เค้กกล้วยนุ่มฟู หอมอร่อย 

สรุปบทความ

การทำเค้กกล้วยหอมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่แม้ว่าจะทำได้จากไมโครเวฟหรือหม้อลมร้อนก็อาจจะให้สัมผัสที่แตกต่างกัน สำหรับผู้ที่กำลังมองหาเตาอบคุณภาพดีไว้ลองทำเค้กให้อร่อยเทียบเท่าร้านดังแล้ว Tecnogas เรามีเตาอบคุณภาพดี ควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ และดีไซน์หลากหลายให้ได้เลือก