แจกสูตรผัดกะเพราหมูสับ เมนูสุดฟิน ทำง่ายในมื้อเร่งด่วน

กะเพราหมูสับอาหารจานด่วนที่ได้รับความนิยมตลอดกาล ด้วยรสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม และกลิ่นหอมของใบกะเพราที่ชวนอยากกิน สำหรับวิธีทำผัดกะเพราหมูสับง่าย ๆ นั้นไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาเพียง 15 นาที เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารรวดเร็วแต่อิ่มท้อง อร่อยถูกปาก วันนี้เราจึงมีสูตรผัดกะเพราหมูสับหลากหลายสไตล์มาฝาก

ส่วนผสมผัดกะเพราหมูสับ

สำหรับการทำผัดกะเพราหมูสับให้อร่อย เริ่มต้นด้วยการเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี โดยเฉพาะหมูสับที่ควรสับสดใหม่ ไม่มีไขมันมากเกินไป ใบกะเพราต้องเป็นกะเพราแท้ ไม่ใช่ใบโหระพา เลือกใบที่สดเขียว ไม่ช้ำ ส่วนผสมหลักประกอบด้วย หมูสับ 200 กรัม ใบกะเพรา 2 กำมือ กระเทียมไทย 7-8 กลีบ พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำผัดกะเพราหมูสับ

การทำผัดกะเพราหมูสับให้อร่อยนั้น เริ่มจากการโขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้แหลก ตั้งกระทะใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน นำกระเทียมพริกที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่ใบกะเพรา ผัดต่อด้วยไฟแรงสักครู่จนใบกะเพราเริ่มเหี่ยว จึงยกลง

7 สูตรกะเพราหมูสับ อร่อยฟิน

การทำผัดกะเพราหมูสับมีหลากหลายวิธี แต่ละแบบมีเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกันไป เราสามารถดัดแปลงสูตรด้วยการเพิ่มเติมวัตถุดิบต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ มาดูกันว่ามีวิธีทำแบบไหนบ้าง

1. กะเพราหมูสับไข่ดาว

กะเพราหมูสับไข่ดาวเป็นการรับประทานแบบดั้งเดิมที่คนไทยคุ้นเคย วิธีทำเหมือนสูตรพื้นฐาน แต่เพิ่มไข่ดาวที่ทอดแยกในน้ำมันร้อนๆ ให้ไข่แดงสุกกำลังดี ขอบไข่ขาวกรอบ ราดผัดกะเพราหมูสับร้อน ๆ ลงบนข้าวสวย โรยพริกป่นและพริกน้ำปลา รับประทานคู่กับไข่ดาว ความมันของไข่แดงจะเข้ากันได้ดีกับรสจัดจ้านของกะเพรา

2. กะเพราหมูสับเต้าหู้

การเพิ่มเต้าหู้ลงในผัดกะเพราหมูสับช่วยเพิ่มโปรตีนและทำให้อิ่มท้องมากขึ้น เลือกใช้เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า ทอดให้เหลืองกรอบก่อน แล้วจึงผัดกะเพราหมูสับตามสูตรปกติ เมื่อใกล้เสร็จจึงใส่เต้าหู้ทอดลงไป ผัดให้เข้ากัน เต้าหู้จะดูดซับน้ำซอสและรสชาติของกะเพรา ให้ความกรุบกรอบและนุ่มในคำเดียวกัน

3. กะเพราหมูสับใส่พริกแห้ง

สูตรนี้เพิ่มความเผ็ดร้อนและหอมกรุ่นด้วยพริกแห้ง เริ่มจากการเจียวพริกแห้งในน้ำมันร้อนให้หอม ตักขึ้นพักไว้ ใช้น้ำมันที่เหลือผัดกระเทียมพริกสดและหมูสับตามสูตร เมื่อปรุงรสเสร็จจึงใส่พริกแห้งเจียวและใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากัน จะได้กลิ่นหอมของพริกแห้งผสมผสานกับความเผ็ดร้อนของพริกสด

4. กะเพราหมูสับใส่ถั่วฝักยาว

การเพิ่มถั่วฝักยาวช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารและความกรุบกรอบ เลือกถั่วฝักยาวอ่อน หั่นท่อนสั้น ๆ ผัดกะเพราหมูสับตามสูตร เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงใส่ถั่วฝักยาวลงไป ผัดด้วยไฟแรงให้ถั่วสุกกรอบ ไม่เละ ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ ก่อนใส่ใบกะเพราเป็นขั้นตอนสุดท้าย

5. กะเพราหมูสับพริกสามสี

เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยพริกสามสี ใช้พริกหยวกแดง เหลือง และเขียว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ผัดกะเพราหมูสับตามสูตร เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงใส่พริกทั้งสามสีลงไป ผัดให้พริกสุกพอหอม แต่ยังคงกรอบ ปรุงรสให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราตามด้วยพริกขี้หนูซอย จะได้รสชาติกลมกล่อม มีความหวานของพริกหยวกผสมผสาน

6. กะเพราหมูสับทอดกรอบ

สูตรนี้ใช้วิธีผัดหมูสับให้แห้งและกรอบ โดยผัดหมูสับในน้ำมันร้อนๆ คอยแยกหมูไม่ให้จับตัวกันเป็นก้อน ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูโขลก ผัดจนหมูเริ่มแห้งและมีสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ผัดต่อจนหมูกรอบ จึงใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้ใบกะเพรากรอบเช่นกัน

7. กะเพราหมูสับใส่ข้าวโพดอ่อน

เพิ่มความหวานกรอบด้วยข้าวโพดอ่อน หั่นเป็นแว่นบาง ๆ ผัดกะเพราหมูสับตามสูตร เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงใส่ข้าวโพดอ่อนลงไป ผัดให้ข้าวโพดสุกพอดี ยังคงความกรอบ ปรุงรสให้เข้ากัน ความหวานของข้าวโพดจะช่วยตัดเผ็ดและเค็มของน้ำซอส ก่อนยกเตาใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้หอม

สรุปบทความ

การผัดกะเพราหมูสับให้อร่อยนั้น นอกจากการเลือกวัตถุดิบคุณภาพดีแล้ว อุปกรณ์ทำครัวก็สำคัญไม่แพ้กันการมีเตาไฟฟ้าจาก Tecnogas ที่ให้ความร้อนสม่ำเสมอ ควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ ทำให้ผัดกะเพราได้รสชาติดี และมี เครื่องดูดควันที่ช่วยกำจัดกลิ่นและควันจากการผัด ทำให้ครัวสะอาด น่าใช้งาน แต่สำหรับคนที่สนใจเครื่องใช้ไฟฟ้าคุณภาพดีอื่น ๆ จาก Tecnogas สามารถเลือกชมสินค้าได้เลย