เริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใสด้วยข้าวต้มร้อน ๆ สักชามไหม? ข้าวต้มทรงเครื่องหอมกรุ่นน้ำซุป กลมกล่อมด้วยเครื่องปรุงจัดเต็ม ไม่เพียงแต่อร่อยถูกปาก แต่ยังช่วยเพิ่มพลังงานให้เราพร้อมสำหรับกิจกรรมตลอดวัน สำหรับใครที่ยังไม่รู้ว่าจะทำข้าวต้มอะไรดี วันนี้เราได้รวบรวม 15 สูตรข้าวต้มทรงเครื่องรสเด็ดมาฝาก รับรองว่าทำง่าย ได้ประโยชน์เต็ม ๆ
15 สูตรข้าวต้มทรงเครื่องหอม ๆ
ข้าวต้มถือเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับทุกเพศทุกวัย ด้วยความง่ายในการเตรียมและความหลากหลายของเครื่องที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นข้าวต้มหมูหรือทะเลก็อร่อยถูกปาก วันนี้เราจึงมีสูตรข้าวต้มหลากหลายมาแนะนำ เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกทำตามความสนใจ ทำให้มื้อเช้าของครอบครัวเต็มไปด้วยความสุข
1. ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง
ข้าวต้มหมูสับเป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ไม่ยาก เพียงเตรียมหมูสับหมักกระเทียมพริกไทย รากผักชีให้เข้าเนื้อ ต้มข้าวสวยกับน้ำซุปกระดูกหมูจนเปื่อยนุ่ม จากนั้นใส่หมูสับลงไปต้มจนสุก ปรุงรสตามชอบ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี ก็จะได้ข้าวต้มหมูรสชาติกลมกล่อม วิธีทำข้าวต้มนี้ง่ายและอร่อยถูกใจทุกคนแน่นอน เป็นอีกหนึ่งวิธีทำข้าวต้มง่าย ๆ ที่ควรลอง
2. ข้าวต้มกุ้งน้ำซุปใสรสกลมกล่อม
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ข้าวต้มกุ้งเป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ เริ่มจากต้มข้าวกับน้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผักจนได้ที่ ใส่กุ้งสดที่แกะเปลือกผ่าหลังเรียบร้อยลงไปต้มพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย โรยข่าซอยและใบขึ้นฉ่ายเพื่อเพิ่มความหอม น้ำซุปใส ๆ ของข้าวต้มจะช่วยให้รสชาติกุ้งโดดเด่นยิ่งขึ้น นับเป็นวิธีทำข้าวต้มที่เน้นวัตถุดิบสดใหม่
3. ข้าวต้มปลาเก๋าไม่คาว
เคล็ดลับการทำข้าวต้มปลาเก๋าไม่ให้มีกลิ่นคาวคือการลวกเนื้อปลาเก๋าสด ๆ ด้วยน้ำเดือดผสมขิงทุบก่อนนำไปใส่ในข้าวต้มที่ต้มจนเกือบเปื่อย ปรุงรสน้ำซุปด้วยเต้าเจี้ยวบด ซีอิ๊วขาว และขิงซอย ใส่เนื้อปลาลงไปคนเบา ๆ พอสุก ตักเสิร์ฟพร้อมขึ้นฉ่ายและพริกไทยป่น การรู้วิธีทำข้าวต้มแบบนี้จะทำให้ข้าวต้มปลามีรสชาติดีเยี่ยม
4. ข้าวต้มไก่ฉีก
ข้าวต้มไก่ฉีกเป็นเมนูที่ทำง่ายและได้ประโยชน์จากเนื้อไก่ ต้มอกไก่หรือสะโพกไก่จนสุกแล้วนำมาฉีกเป็นเส้น ๆ เตรียมน้ำซุปจากโครงไก่เพื่อรสชาติที่เข้มข้น ต้มข้าวกับน้ำซุปจนนุ่ม ใส่เนื้อไก่ฉีกลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ผักชี และต้นหอม เป็นข้าวต้มอีกสูตรที่อร่อยลงตัว
5. ข้าวต้มหมูเด้งไข่ลาวา
เพิ่มความพิเศษให้ข้าวต้มหมูด้วยหมูเด้งเนื้อนุ่มและไข่ลวกแบบลาวาเยิ้ม ๆ ปั้นหมูเด้งเป็นก้อนพอดีคำใส่ลงในข้าวต้มที่กำลังเดือด เมื่อหมูสุกดีแล้วตักข้าวต้มใส่ชาม ทำไข่ลวกโดยต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที แล้วตักขึ้นน็อกน้ำเย็น วางไข่ลวกบนข้าวต้ม โรยพริกไทยและต้นหอมซอย วิธีทำข้าวต้มหมูสับให้อร่อยยิ่งขึ้น
6. ข้าวต้มทะเลรวมมิตร
จัดเต็มด้วยวัตถุดิบจากทะเลทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอย และเนื้อปลาที่ชื่นชอบ ลวกของทะเลทั้งหมดเตรียมไว้ก่อน ต้มข้าวกับน้ำซุปที่ปรุงรสแล้ว พอข้าวเริ่มนุ่มได้ที่จึงใส่เครื่องทะเลที่ลวกไว้ลงไป คนให้เข้ากันพอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ ตักใส่ชามโรยกระเทียมเจียวและผักชี เป็นข้าวต้มที่รวมรสชาติแห่งท้องทะเล
7. ข้าวต้มต้มยำกุ้งน้ำข้น
เปลี่ยนรสชาติข้าวต้มธรรมดาให้จัดจ้านด้วยเครื่องต้มยำ เริ่มจากทำน้ำต้มยำน้ำข้น โดยผัดพริกเผาให้หอม ใส่น้ำซุป ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือดใส่กุ้งและเห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปต้มให้เข้ากัน หรือจะราดน้ำต้มยำลงบนข้าวต้มที่เตรียมไว้ก็ได้ เป็นวิธีทำข้าวต้มที่ให้รสชาติแปลกใหม่
8. ข้าวต้มกระดูกหมูตุ๋นยาจีน
ข้าวต้มสูตรนี้ได้ประโยชน์จากสมุนไพรจีนและกระดูกหมูที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ตุ๋นกระดูกหมูด้วยเครื่องยาจีน เช่น เก๋ากี้ ฮ่วยซัว เง็กเต็ก จนเนื้อหมูหลุดออกจากกระดูกและน้ำซุปหอมหวาน จากนั้นนำน้ำซุปและเนื้อหมูมาต้มกับข้าว ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย เป็นข้าวต้มที่บำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี
9. ข้าวต้มปลากะพงใบขึ้นฉ่าย
เนื้อปลากะพงนุ่ม ๆ เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของใบขึ้นฉ่าย ลวกเนื้อปลากะพงพอสุกเตรียมไว้ ต้มข้าวกับน้ำซุปปลาหรือน้ำซุปผัก พอข้าวสุกได้ที่ใส่เนื้อปลาและใบขึ้นฉ่ายหั่นท่อนลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตั้งโอ๋ และพริกไทยป่น คนเบา ๆ ให้เข้ากัน วิธีทำข้าวต้มปลากะพงนี้ง่ายและได้รสชาติที่อร่อยแบบไม่หนักท้อง
10. ข้าวต้มเครื่องในหมู
สำหรับคนที่ชอบเครื่องในหมู เช่น ตับ ไส้ กระเพาะหมู นำเครื่องในหมูไปต้มและทำความสะอาดอย่างดี หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ต้มข้าวกับน้ำซุปกระดูกหมูจนเปื่อย ใส่เครื่องในหมูที่เตรียมไว้ลงไปต้มรวมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และกระเทียมเจียว เป็นข้าวต้มที่ให้รสสัมผัสหลากหลายและอิ่มท้อง
11. ข้าวต้มไส้อ่อนต้มพะโล้
นำไส้อ่อนหมูไปต้มกับเครื่องพะโล้จนเปื่อยนุ่มและมีรสชาติเข้าเนื้อ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นต้มข้าวสวยกับน้ำซุปจนได้ความข้นตามชอบ ใส่ไส้อ่อนพะโล้ลงไป อุ่นให้ร้อน ปรุงรสเพิ่มเติมหากต้องการ โรยหน้าด้วยผักชีและกระเทียมเจียว เป็นการผสมผสานรสชาติพะโล้เข้ากับข้าวต้มได้อย่างลงตัว
12. ข้าวต้มไข่เยี่ยวม้ากับหมูสับ
เป็นเมนูข้าวต้มที่หลายคนคุ้นเคยและชื่นชอบ ต้มข้าวกับน้ำซุป ใส่หมูสับหมักรวนพอสุกลงไป พอข้าวเริ่มได้ที่หั่นไข่เยี่ยวม้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอม และปาท่องโก๋กรอบ ๆ ก็จะได้ข้าวต้มหมูสับไข่เยี่ยวม้าที่อร่อยครบรส
13. ข้าวต้มเห็ดสามชนิด
เมนูสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ชื่นชอบเห็ด เตรียมเห็ดหอมสด เห็ดออรินจิ และเห็ดชิเมจิ หรือเห็ดอื่น ๆ ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ต้มข้าวกับน้ำซุปผักจนนุ่ม ใส่เห็ดทั้งหมดลงไปต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยเล็กน้อย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เป็นข้าวต้มที่ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์จากเห็ดนานาชนิด
14. ข้าวต้มมังสวิรัติใส่เต้าหู้ขาว
ข้าวต้มสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ต้มข้าวกับน้ำซุปผัก ใส่เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นเต๋า แครอทหั่นเต๋า และข้าวโพดอ่อนลงไปต้มจนผักสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายและเห็ดหอมทอด เป็นข้าวต้มที่ทำง่าย ได้ประโยชน์ครบถ้วน
15. ข้าวต้มปลาหมึกยัดไส้หมูสับ
เพิ่มความพิเศษให้ข้าวต้มด้วยปลาหมึกยัดไส้หมูสับปรุงรส นำหมูสับหมักกระเทียมพริกไทยรากผักชียัดใส่ในตัวปลาหมึก นำไปนึ่งหรือต้มให้สุกก่อน จากนั้นหั่นเป็นแว่น ๆ ต้มข้าวกับน้ำซุปจนได้ที่ ใส่ปลาหมึกยัดไส้ลงไป อุ่นให้ร้อน ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมกระเทียมเจียวและต้นหอม เป็นอีกหนึ่งวิธีทำข้าวต้มที่อร่อยไม่ซ้ำใคร
การทำข้าวต้มให้อร่อยถูกใจทั้งครอบครัวนั้นไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่เรามีสูตร วัตถุดิบที่ดี และการมีอุปกรณ์เครื่องครัวที่เหมาะสม สำหรับใครที่สนใจเครื่องใช้ไฟฟ้าคุณภาพดีจาก Tecnogas สามารถเข้าไปเลือกเตาไฟฟ้าเตาแก๊ส หรือเครื่องดูดควันที่ตอบโจทย์การทำครัวของเรา เพื่อสร้างสรรค์เมนูอร่อยได้ทุกวันได้เลย